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金瓜小零食做法?

2023-06-29 19:14:32 来源:南方养生网

小金瓜怎么做好吃?

一、百里香烤南瓜

1、主料:南瓜 | 300g


【资料图】

2、辅料:百里香1小把、黄油10g、盐适量、黑胡椒粉适量。

3、做法:

(1) 将南瓜去皮,切成适合的块状。

(2) 将黄油用微波炉融化后,用刷子在烤盘上刷上一层黄油,然后撒上一些新鲜百里香叶。

(3) 将南瓜切成薄厚均匀的片整齐摆放在烤盘上,排放一层刷一层黄油,撒一层盐、黑胡椒粉和百里香。

(4)烤箱预热上层180度,下层160度烤20分钟即可。

二、奶油南瓜浓汤

1、主料:南瓜200g

2、辅料:洋葱半个、黄油10g、水250ml、盐少许、淡奶油20ml。

3、做法:

(1)去除南瓜的内芯和籽,削皮,切薄片,将洋葱横向切薄片(要将纤维切断)。

(2)先开中火将锅具预热2分钟,锅内放黄油,开小火融化。

(3)洋葱炒到发软,再加入南瓜片,炒到酥软。

(4)加入盐和水,煮开,撇去浮沫,盖上锅盖煮3~4分钟。

(5)取出南瓜片,用手持搅拌机将南瓜片打成泥后倒回锅中,开着锅盖,到汤快煮开前关火,倒入淡奶油搅拌均匀即可。

三、小米南瓜粥

1、主料:小米70g、带皮南瓜200g。

2、辅料:枸杞6颗。

3、做法:

(1)取一人份小米,淘洗一遍,放入足量清水大火煮,待沸腾后转小火煮8~10分钟,略有粘稠感。煮粥过程中用勺子舀掉悬浮的白沫。

(2)在小火煮粥时,处理南瓜。采用带皮蒸的方式,只需切成几个大块,上沸水的蒸锅蒸8~10分钟,蒸软即可。

(3)南瓜蒸好后,用勺子将瓜肉刮到第一步煮好的粥中。

(4)开中火,南瓜肉打散,与小米粥混匀,划圈搅拌2~3分钟即可。最后可放入几颗枸杞。如果喜欢咸味可在最后加入少许盐,喜欢甜味的可加入少许糖(不加也可)。养胃佳品南瓜小米粥就煮好了,早餐晚餐都能喝噢。

四:咸蛋黄焗南瓜

1、主料:咸蛋黄5个、南瓜250g。

2、辅料:小葱适量、油适量。

3、做法:

(1)将咸蛋黄放入加盖的容器中, 微波炉中高火叮1分半钟(没有微波炉蒸熟也可以),拿出后趁热用勺碾碎,越碎越好。

(2)南瓜切成小条,放入容器中,容器表面覆盖保鲜膜,高火叮三分钟。(没有微波炉也可以煮熟,但不要煮得过软。)

(3)烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒。

(4)翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时,下入准备好的南瓜条,轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀地裹在南瓜条的表面, 下入小葱即可。饭店必点的经典菜自己在家也能做。

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